gevulde courgette met gehakt en rijst
Eetschema's op maat Light recept: gevulde courgettes met pittig gehakt Courgettes zijn een echte zomergroente die nu het allerlekkerste zijn. Ze bevatten veel vezels en mineralen en door de milde smaak zijn ze makkelijk in veel gerechten te gebruiken. En dat is nog niet alles, ze bevatten ook nog eens weinig calorieën! Probeer het eens bij de groenteboer of een Turkse supermarkt. Maar je kunt ook prima een gewone courgette gebruiken.
courgette in de oven met gehakt en tomatensaus gevulde courgette met gehakt en champignons gevulde courgette met gehakt en champignons
Direct naar recept Ik realiseerde mij laatst dat ik nog nooit gevulde courgette had gemaakt. Daar heb ik snel verandering in gebracht. Als vulling maakte ik een mengsel dat in de basis lijkt op de vulling die ik ook gebruik voor wraps en die supersnel gemaakt is. In plaats van een wrap te gebruiken, vulde ik er nu een courgette mee. Resultaat: gevulde courgette met gehakt en paprika, een heerlijke avond maaltijd. In onderstaand artikel geef ik je de nodige tips om zelf lekker te variëren met de vulling waarvoor ik heb gekozen bij deze gevulde courgettes, maar ik deel natuurlijk ook mijn recept. Die gaat hier zeker vaker gemaakt worden! Is het al courgetteseizoen?
gevulde courgette met gehakt en feta
E-mail Bereiding Verwarm de oven op graden. Snijd de courgette door de lengte doormidden. Schraap met een lepeltje wat vruchtvlees uit het midden. Leg de courgettes in een ovenschaal of op een bakplaat. Bestrijk de courgettes aan de bovenzijde met een beetje olie en bestrooi met een klein snufje peper en zout.
gevulde courgette met gehakt en feta gevulde courgette met gehakt en rijst gevulde courgette lekker en simpel 
courgette in de oven met gehakt en tomatensaus
Verwarm de oven voor tot °C. Zet ze in een ovenschaal. Door een deel van je gehakt door linzen te vervangen, geef je je gerecht een vollere smaak. Linzen zitten ook vol vezels: goed voor je darmen bewezen beschermend effect tegen darmkanker. Plus, je krijgt zo minder bewerkt vlees binnen.
Ingrediënten:
Optioneel: dille
Optioneel: een beetje basilicum
Optioneel: wat munt
Een snufje basilicum
1 eetlepel roomkaas
Een snufje zout en peper
gevulde courgette lekker en simpel
Instructies Spoel de tomaatjes en courgette. Schraap de wortel schoon. Snij nu de tomaten, wortel en look in kleine stukjes. De lente uitjes in fijne ringen. Versnipper de verse peterselie.