vispannetje colruyt 
omas vispannetje
Ingrediënten:
150 g bacon
1 middelgrote bloemkool, in stukjes
Optioneel: een beetje nootmuskaat
1 eetlepel olijfolie
1 sjalot, fijngehakt
Snufje peper en zout
welke groenten bij vispannetje vispannetje maken jeroen meus
Pel de ui en hak fijn. Was de preien en hak fijn. Schil de wortelen en snij in kleine blokjes. Snij de venkel in fijne blokjes. Hak de broccoli ook in kleine stukjes.
welke groenten bij vispannetje
Zoek naar: Vispannetje met kreeftensaus Onze visboer Vis bij Jan Eskes verkoopt in zijn schitterende winkel, behalve de meest waanzinnige kwaliteit vis echt, je moet de sashimi-kwaliteit tonijn eens probereneen assortiment aan kant-en-klare gerechten. Zo ook vispannetjes. Je schuift het in de oven, kookt ondertussen wat pasta, eventueel wat groenten en klaar is Clara. Als je het recept precies volgt, zul je niet heel veel saus hebben. Speel dus gerust met de hoeveelheid bisque, room en visbouillon om wat meer volume te krijgen.
vispannetje colruyt
Of je nu een doordeweekse maaltijd bereidt of een feestelijk diner voor de feestdagen, dit smaakvolle gerecht zal altijd in de smaak vallen. Het vispannetje is eenvoudig te maken, maar dankzij de rijke smaken en het romige karakter voelt het als een luxe maaltijd. Een vispannetje kan verschillende soorten vis bevatten, afhankelijk van je voorkeur, en wordt vaak afgemaakt met kruiden en een vleugje kaas. De vis wordt langzaam gegaard in de oven, waardoor de smaken goed in de vis doordringen en het resultaat een smaakvolle, mals gerecht is. Een vispannetje uit de oven kan je vaak op restaurant bestellen maar je maakt het net zo snel zelf klaar, zeker bij speciale gelegenheid zoals een feestelijke maaltijd met de familie of vrienden. Het is niet alleen lekker, maar ook makkelijk voor grotere groepen, omdat je alles in één pan kunt klaarmaken. Maak je saus voor dit vispannetje niet te lopend. De saus wordt in de oven aangelengd met het vocht van de de groenten en de vis.
vispannetje maken jeroen meus vispannetje maken met diepvriesvis
Dan komt een makkelijk recept voor een Oostends vispannetje goed van pas! Dit klassieke gerecht, dat je op menig menukaart aan de hele Belgische kustlijn vindt, kun jij nu makkelijk zelf maken! Mét Noordzeevis, uiteraard, want de Noordzee is ook van ons. Een ovenschoteltje met aardappelpuree, fijngesneden reepjes groenten jullienneverse vis, gegratineerd met kaas, dát is een Oostends vispannetje. En ja, dat smaakt altijd.
vispannetje maken met diepvriesvis 
omas vispannetje
Haal de coquilles uit hun schelp, verwijder de baarden en spoel de nootjes 10 minuten onder koud stromend water. Haal de magen van de baarden en spoel de baarden 10 minuten onder koud stromend water zodat al het zand eruit gaat. Stoof de mosselen: Smelt een klontje boter in een kookpot en stoof hierin de ajuin, groene selder, look en tijm gaar. Doe de mosseltjes erbij en kruid af met versgemalen zwarte peper. Haal de kookpot van het vuur wanneer de mosseltjes open gaan en ontdoe ze van hun schelp.
