hele kip uit de oven met aardappelen en groenten krokante kip jamie oliver gebraden kip uit de oven
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Snijd de aardappels in stukken ter grootte van een golfbal en doe ze samen met de citroen en de knoflooktenen in het water. Kook de aardappelen circa 12 minuten. Giet dan het water af en laat ze nog ongeveer 2 minuten uitdampen. Haal de citroen en de knoflook uit de pan en hussel de aardappelen goed door elkaar. Hierdoor wordt de buitenkant van de aardappelen goed rul en zullen ze straks krokanter worden tijdens het bakken. Verwarm de oven voor op graden Celcius. Haal de kip uit de koelkast en dep haar goed af met keukenpapier.
ovenschotel jamie oliver kip
Snijd de citroen door midden. Was de kip van binnen en van buiten en dep het beest zo droog mogelijk met keukenpapier. Wrijf de buikholte in met zout en pak dan het puntje van het vel op de borstkant. Zorg dat het niet scheurt en trek het voorzichtig naar boven. Wurm met je andere hand het vel los van het borstvlees.
jamie oliver recepten kip 5 ingrediënten
Ab ovo usque ad mala Horatius, Satirae 1. Kan ook zonder de kip Libanese citroen??? Gooi 2 tl kaneel, 2 tl venkelzaad, 1 tl komijnzaad,-poeder, 1 tl chilipoeder of gedroogde chili, 2 tl zwarte peperkorrels en 2 tl zeezout in de vijzel en vermolm het tot poeder. Gooi er 3 el bloem bij en meng het kruidenmengsel door de bloem. Wrijf ermee het kip in.
krokante kip jamie oliver
Wrijf de buikholte van de kip in met de ene halve citroen. Snijd de andere halve citroen in dunne schijfjes. Stop ze samen met de helft van de boter en de teen knoflook in de buikholte. Leg de kip in een braadslee, sprenkel er de olijfolie over, strooi er zout en peper over en voeg de rest van de boter toe. Braad de kip 35 minuten.
jamie oliver recepten kip 5 ingrediënten ovenschotel jamie oliver kip 
Ingrediënten:
Een snufje zout en peper
250 g kabeljauw
1 zakje verse kervel (10 g)
Een snufje chili voor extra pit
Optioneel: een handje pijnboompitten voor crunch
1 appel, in blokjes
hele kip uit de oven met aardappelen en groenten
In zijn eerste gelijknamige kookboek vond ik het recept van Perfect Roast Chicken. Wat een idee om fijngehakte kruiden onder de huid van de kip te stoppen. Sinds maak ik kip uit de oven altijd op die manier. Het leuke is dat je kunt afwisselen en variëren. Je kunt de ene keer stukjes parmaham onder de kruiden mengen, de andere keer parmezaan, enz.
gebraden kip uit de oven 