haas recept dagelijkse kost
Smelt de boter in een grote pan. Kruid de hazenbouten met peper en zout en schroei ze aan alle kanten dicht in de boter. Haal de bouten uit de pan. Stoof de ui, wortelen en spek in het vet waarin de haas is gebakken. Borstel de champignons schoon en snijd ze in vieren. Stoof ze met de groenten en het spek. Strooi de bloem over de groenten en leg de haas opnieuw in de pan. Giet er de rode wijn bij.
recept haas met rode wijn
Het is een makkelijke wildstoof van hazenbout met rode wijn. Makkelijk om te maken, groots resultaat! Naar video Stoofvlees van haas Ik hou echt van stoofvlees recepten. Over het algemeen is het niet moeilijk om te maken, en kost het voorbereiden van zo'n stoofpotje niet veel tijd. Eenmaal op het vuur heb je er geen omkijken meer naar, en na een tijdje heb je een heerlijk gerecht op tafel staan!
wilde haas bereiden wilde haas bereiden
Receptuur: Verwijder voorzichtig met een klein mes en met de hand de filets van de rug. Ontvlies de filets. Haal de haasjes uit het karkas. Knip het karkas met een tang in 6 stukken. Knip de bouten door op het gewricht.
haas bereiden op grootmoeders wijze
Achterpoten haas of konijn, 2 stuks Sjalotjes, 2 stuks. Schenk olijfolie erbij en braad de hazenbouten rondom aan. Haal de hazenbouten uit de pan en leg apart. Fruit de uien en knoflook in het overgebleven braadvocht aan. Schep de blokjes wortel samen met de rozemarijn erdoor.
haas recept dagelijkse kost recept haas met rode wijn recept haas stoofpot
Ingrediënten:
1 eetlepel olijfolie
250 g eendenborst
300 g zeewolf
300 g aardappelen, gekookt en in blokjes
125 g spekreepjes
1 zakje verse selderij (10 g)
recept haas stoofpot
Hak de rug in drie stukken. Zelf verwijder ik tegenwoordig eerst de rugfilets en braad deze op het allerlaatst in een aparte koekenpan zodat deze rosé blijven. Mijn moeder en oma doen dit echter niet. Dus ik ben een beetje een rebelse traditiebreker, maar ik ben van mening dat het zonde is om deze filets helemaal gaar te stoven. Maar maak hier vooral je eigen keuze in.
haas bereiden op grootmoeders wijze 