traditionele harira soep traditionele harira soep
Ga naar het recept Authentieke harira recept Harira is zonder twijfel dé beroemdste soep van Marokko. Fluweelzacht, rijk van smaak en boordevol voedzame ingrediënten zoals tomaten, peulvruchten, kruiden en vlees. Elke regio en elk gezin heeft zijn eigen versie van harira, waardoor geen twee kommen precies hetzelfde smaken. Sommige mensen voegen vermicelli toe, anderen kiezen voor rijst of zelfs een scheutje gefermenteerde boter smen voor een extra diepe smaak. Deze soep wordt het meest gegeten tijdens de Ramadan om het vasten te verbreken, maar ook buiten de vastenmaand is het een populaire comfort food klassieker.
vegetarische harira kookmutsjes 
harira met kip
Ingrediënten:
1 eetlepel pesto
Optioneel: rozemarijn
Snufje peper en zout
Optioneel: wat muntblaadjes
2 middelgrote tomaten, in blokjes
1 eetlepel walnotenolie
harira soep met rundvlees
Zoeken Harira, Marokkaanse ramadansoep Harira is een onmisbaar gerecht in veel moslimgezinnen, vooral tijdens de ramadan. Deze voedzame en smaakvolle Marokkaanse soep is een warme knipoog naar traditie en comfort in een kom. Onze MyFamily-collega Najiha Ben Omar deelde haar authentieke recept, zodat ook jij deze culinaire klassieker kunt ontdekken. Zet de pan op het vuur en laat je keuken vullen met de geur van Marokkaanse gastvrijheid. Probeer het zeker eens uit!
vegetarische harira kookmutsjes
Kook je tomaten, haal het schil eraf en maal dit ook. Snijd het vlees in blokjes. Doe de tomatenpuree in je pan en voeg 1 liter koud water toe. Voeg zwarte peper toe, daarna de smen boter en daarna de gemalen groenten nog niet de gemalen tomaat. Gelijk daarna breng je het op smaak met zout.
harira soep met rundvlees harira invriezen
Ik doe dit in de oven. Verwarm de oven op º. Snij de tomaten midden door. Leg ze met het snijvlak op een met bakpapier beklede bakplaat. Zet ze in de oven gedurende een 25 — 30 min. Laat ze afkoelen en dan kan je vel er zo afhalen. Snij de tomaten dan in blokjes, zet opzij. Snij de ajuin, wortel en selder in fijne blokjes.
harira invriezen harira met kip
Bereidingswijze Laten we beginnen met ½ Ui en ¼ bos Selderij in een mixer fijn te mixen. Leg dit na het mixen aan de kant. Kook de tomaten in een pan met een halve glas water tot het gekookt is. De schil moet er niet afgehaald worden. Nadat de tomaten gekookt zijn, mix je dit ook in een mixer tot een fijn puree.
