pasta zalm, asperges boursin
Pasta met asperges. Ben jij dol op asperges? Ze zijn nu in seizoen! Hoog tijd om een heerlijk gerechtje met dit groene of witte goud op het menu te zetten. Zeker in combinatie met zalm, is deze pasta overheerlijk.
ovenschotel asperges, zalm pasta 
pasta met asperges en roomsaus pasta asperges zalm tomaat
Bereidingswijze Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de onderkant van de asperges af, bestrijk ze met olie en grill ze minuten in een grillpan. Schilfer de zalm. Giet de pasta af en bewaar wat van het kookwater. Meng crème fraiche met pasta en voeg een beetje kookwater toe.
pasta zalm, asperges boursin 
pasta met asperges en zalm dagelijkse kost pasta met asperges en roomsaus
Bewaar recept Klaar in een half uurtje We hebben weer een verrukkelijke pasta voor je! Ditmaal een heerlijke combinatie van verse zalm en knapperige groene asperges. De romige mosterd-dillesaus met Parmezaanse kaas maakt dit gerecht helemaal af. Zorg bij voorkeur wel voor verse dille want gedroogde dille geeft toch net een wat andere smaak. De Parmezaanse kaas geeft het net wat meer pit en maakt de saus extra romig. Extra voordeel? Groene asperges Groene asperges zijn niet alleen lekker maar ook ontzettend gezond.
ovenschotel asperges, zalm pasta
Aan de slag! Snijd de asperges daarna in grove stukken en houd de kopjes heel. Gebruik de schillen en onderkanten voor het trekken van een bouillon. Kook de tagliatelle in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet daarna af, maar bewaar een kopje kookvocht.
Ingrediënten:
1 zakje crème fraîche (50 g)
Optioneel: wat granaatappelpitjes voor kleur
250 g zalmfilet
Optioneel: avocado in blokjes
Optioneel: wat munt
Optioneel: een beetje verse tijm
pasta asperges zalm tomaat pasta met asperges en zalm dagelijkse kost
Wil je geen enkel nieuw recept missen? Naam Schrijf je in Zo maak je het Smelt de boter op een zacht vuur en als ze gesmolten is laat je ze even staan. Je zal zien dat de boter zich heeft gesplitst in een heel heldere vloeistof en in witte bestanddelen aan eiwit die stilaan naar onder in het potje zakken. Giet nu voorzichtig de heldere vloeistof over in een ander potje waarbij je zo weinig mogelijk witte deeltjes meeneemt. Je hebt nu geklaarde boter!