westfriese broeder recept
Poedersuiker of decoratiepoeder Werkwijze: Wel de krenten en de rozijnen de avond voor je wilt bakken. Week ze gedurende 45 minuten in lauwwarm water. Giet ze af, spoel ze na en laat ze in een zeef gedurende een nacht aan de lucht drogen. Maak de volgende dag het deeg. Doe bloem, zout, witte basterdsuiker, gist en sinaasappelrasp bij elkaar in een kom en roer goed door elkaar.
recept broeder in de pan hoornse broeder ah 
hoornse broeder otten westfriese broeder recept 
recept broeder in de pan
Instructies Dit recept kan met reflector oven gemaakt worden. Gebruik in dat geval een bakblik, en reflector oven en lees dan om de "briketten en skillet instructies" heen. Houd er verder rekening mee dat het dan buiten niet te koud is, anders duurt het zeer lang de poffert gaar is. In een skillet met deksel of Dutch Oven bakt het een stuk makkelijker. Stook een brikettenstarter vol briketten. Schil de peren, ontdoe ze van het klokhuis en snij ze in kwarten. Zet een skillet op de briketten en leg een Dutch Oven deksel vol met briketten zodat deze goed kan voorverwarmen. Eerst in het vuur voorverwarmen en later briketten gebruiken kan natuurlijk ook.
Ingrediënten:
1 teentje knoflook, gehakt
Optioneel: wat verse rozemarijn voor aroma
1 eetlepel olijfolie
Een snufje zout en peper
200 g tofu, in blokjes
hoornse broeder ah
Dit deeg ongeveer 60 minuten laten rijzen en daarna de krenten en rozijnen door het deeg mengen. De bruine basterdsuiker, boter evt. In een pan van circa 20 cm ø doorsnee wat olie verwarmen. De helft van het deeg in de pan doen, bestrijken met het mengsel van suiker, boter en kaneel en de rest van het deeg erbovenop leggen. De onderkant van de Hoornse Broeder op hoog vuur goudbruin bakken.
hoornse broeder otten
Dan heb je nodig: gram krenten ml bruine rum Je kunt ook Boerenjongens aan het deeg toevoegen. Benodigdheden: een broederzak of een broederpannetje. Of: een kussensloop. Dat gebruikten wij. Gewassen natuurlijk, maar ook nog eens goed uitgekookt zodat er geen zeepresten en zeepgeur meer vrijkwam.
hoornse broeder kopen
Het is een zwaar gevuld krenten rozijnenbrood met een bruine suiker kaneel vulling. Het luxe brood heeft een zoete smaak met een sterke rozijnen aroma. Over de oorsprong van de naam Broeder bestaan verschillende lezingen. Sommigen brengen het product in verband met het gilde of broederschap van de bakkers. Om toe te treden moest de gezel een meesterwerk maken.
hoornse broeder kopen