Ingrediënten:
1 teentje knoflook, fijngesneden
1 citroen, in plakjes
Optioneel: een scheutje sriracha
1 ui, gesnipperd
50 g blauwe kaas
fazantfilet bakken hoe lang
Voeg er een beetje losgeslagen eiwit bij tot je een samenhangend geheel krijgt en doe er de honing bij. Kleur de fazantenfilets langs beide kanten en kruid ze met peper en zout. Blus de braadpan met wild- of gevogeltefond zodat alle braadresten loskomen van de pan. Giet het vocht door een zeefje in een sauspan en doe er de room bij. Kruid de saus met een klein beetje zout en laat de saus inkoken.
fazant rosé of doorbakken
Afhankelijk van de grootte op hoog vuur aanbraden, dan het vuur temperen en 2 à 3 minuten aan iedere kant in de koekenpan. Fazant: in braadpan: hen ± 60 minuten, haan ± 90 minuten. Met wildkruiden insmeren. In ruim boter aanbraden. Dan afblussen met wildbouillon, wijn of water.
fazant rosé of doorbakken 
fazantfilet met portosaus fazantfilet bakken hoe lang fazantfilet bakken in de pan
Beschrijving Beschrijving Fazanten behoren tot wild vlees. Dat betekent dat deze fazant vrij in de natuur heeft geleefd. Omdat de wilde fazanten ook echt in het wild hebben geleefd, kiezen ze zelf het eten. Fazanten eten onder andere veel bessen en kruiden. Dit geeft het vlees een kruidige en aromatische smaak.
fazantfilet bakken in de pan 
fazantfilet met portosaus
Verwarm de oven voor op graden. Maak de uien schoon en snij ze in grove stukken. Smelt 50 gram boter in een pan en doe de rode ui erbij. Bak de uien voor ongeveer 3 minuten zachtjes aan. Doe vervolgens de spekblokjes erbij en bak het geheel nog 5 minuten. Snij daarna de rode kool fijn en voeg dit bij de uien en spekblokjes met 2 eetlepels water en wat zout en peper. Laat het vervolgens 8 minuten zachtjes pruttelen.
fazantfilet bakken dagelijkse kost
Bereidingswijze Hoe maak je dit? Leg je fazant op een schaal en brand met een bunsenbrander de kleine overblijvende pluimpjes rondom rond af, is veel aangenamer om te eten nadien. Wrijf hem helemaal in met zachte boter en kruid binnenin en rondom met peper en zout. Leg de druivenblaadjes op de borst deze gaan de fazant sappig houden bind touw rond botten en blaadjes zodat het mooi samenzit. Leg in een ovenschaal met nog 2 klontjes boter bovenop en stop 40 min in een voorverwarmde oven van °.
fazantfilet bakken dagelijkse kost