pasta scampi diabolique gezonde pasta met scampi
Bak deze heel kort in een pan of stoofpot langs beide kanten. Schep dan uit de pan of pot, maak deze niet proper want hierin gaan we de saus maken. Roer regelmatig zodat deze niet kan aanbakken of te bruin worden. Pers dan de teentjes look uit en voeg toe samen met de kerstomaten. Laat dit een minuutje mee bakken. Vervolgens giet je er de passata bij samen met een verbrokkeld bouillonblokje en oregano. Doe er ook nog wat warm water bij.
pasta scampi room
Voeg de ui en de knoflook toe en roer goed. Bak tot de ui glazig is. Voeg de champignons toe en de kruiden. Bak op een middelhoog vuur voor 3 minuten. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
pasta scampi tomatenroomsaus pasta met scampi en groenten gezonde pasta met scampi pasta scampi diabolique
Daarin staat een bijgerecht dat ik met enkele twists en veel extra groenten omvormde tot dit hoofdgerecht. Ik wou die Snelle paprikasaus namelijk écht nog eens gebruiken! Dit gerecht is zooo goed… De rijke én voedzame! Pieterjan zijn enthousiasme is al vaak een goede voorspeller geweest van hoe een nieuwe creatie van me door jullie onthaald zal worden. De Pastasalade caprese en de Romige pasta met gegrilde courgette en kerstomaatjes zijn zijn favorieten én absolute blogtoppers!
pasta scampi tomatenroomsaus
Misschien dat jij net zo verward bent als ik vanwege de naam, want wat moet ik me voorstellen bij iets dat heeft garnaal garnalen? Het is wel een beetje een lastige want shrimp scampi wordt ook gebruikt voor bijvoorbeeld een voorgerecht van enkel garnalen met olijfolie en knoflook, maar ik denk dat de meeste mensen wel pasta verwachten wanneer bij deze naam. Garnalen Ik gebruik zelf altijd grote diepvries garnalen die ik ontdooi met koud water. Normaal gesproken maak ik ze schoon, degene die ik koop zijn het darmkanaal al van verwijderd en dan dep ik ze heel goed droog zodat wanneer je ze bakt ze niet in hun eigen vocht koken, maar echt bakken. Nu is dat hier niet aan de orde omdat je ze juist in schil en al in de saus gaart.
pasta scampi room pasta met scampi en groenten
Haal de ingrediënten uit de koelkast. Leg een snijplank, mes, kookpot met deksel, vergiet en een pan klaar. Giet het hete water in de kookpot en breng terug aan de kook. Voeg de spaghetti en een snuf zout toe. Kook beetgaar in 7 minuten.
Ingrediënten:
1 eetlepel olijfolie
2 knoflookteentjes, fijngesneden
Optioneel: peterselie
175 g gerookte ham
200 g gerookte ham, in blokjes
1 eetlepel olijfolie