recept foie gras met vijgen 
foie gras peperkoek
Jullie bekeken al massaal mijn kerstmenu van afgelopen zondag en jullie kunnen niet geloven hoeveel plezier me dat doet. Er staan echter nog wat weinig voorgerechten met vlees in, mijn gedacht, en dus gooi ik er nog 2 achteraan: eerst eentje met foie gras en volgende week woensdag nog eentje met buikspek. Dit gerecht met foie gras, peperkoek, rode biet en vijg is écht supersimpel. Ik kreeg de feedback dat het niveau toch wel heel hoog gegrepen is en dat ik het laatste jaar de lat nog hoger gelegd heb. Ik neem dat soort reacties altijd ter harte en het zet me aan het denken. In mijn laatste post van het jaar, waarin ik de beste recepten van het jaar deel en waarin ik vooruitblik naar het jaar dat gaat komen, zal ik hierop terugkomen. Maar ik denk dat ik — toch al voor een stuk — de oplossing gevonden heb.
foie gras voorgerecht rozijnenbrood
Ingrediënten:
1 eetlepel tomatenpuree
200 g tuinbonen
1 rookworst
Optioneel: een handje gehakte walnoten voor crunch
1 theelepel kaneel
voorgerecht foie gras njam
Zoek naar: Foie gras met geroosterde peperkoek en vijgencompote Wij houden van de Dordogne. Het is niet te ver weg, de hond kan de reistijd aan, heeft een prachtige en gevarieerde natuur, een goed klimaat en — vooral — lekker eten. En vrij machtig voorgerecht, onderschat het niet, dus wees spaarzaam met de foie gras — twee plakjes van een halve centimeter dik per persoon is meer dan voldoende voor een voorgerecht. In plaats van peperkoek ontbijtkoek wordt ook wel rozijnenbrood gebruikt. Het gerecht wordt vaak geserveerd met een glas Monbazillac, een voor mij te zoete wijn, maar een semi-droge wijn past ook prima.
ganzenlever recepten koud
Dit luxe gerecht bevat in totaal calorieën per persoon. Serveersuggesties Voor een extra verfijnde presentatie kun je het gerecht garneren met verse kruiden, zoals tijm of rozemarijn. Serveer de gebakken foie gras met een glas dessertwijn of champagne voor een ultieme smaakervaring. Voeg eventueel een kleine salade van bitterzoete bladeren toe voor een frisse toets. Wat Vond Jij van Dit Recept?
foie gras peperkoek recept foie gras met vijgen
Arrange the lettuce heart on the plates, followed by the marinated peppers. Top with pine nuts and green beans. Place the slices of foie gras and toasted baguette harmoniously on top of the other ingredients. Add a few drops of hazelnut oil. Season with fleur de sel and freshly ground pepper.
voorgerecht foie gras njam 
ganzenlever recepten koud foie gras voorgerecht rozijnenbrood
Schil de appels, verwijder het klokhuis en verdeel in ca. Zet een klein pannetje water op en warm daarmee het blikje foie gras au bain marie, zodat de inhoud er straks gemakkelijk uit komt. Haal de foie gras uit het blikje als hij een beetje is verwarmd en leg dit op een bord opzij. Verwijder overtollig vet en bewaar een beetje van dit vet om straks in te kunnen bakken. Voeg dan de appels toe en schep regelmatig om ca.