cake met kersenvlaaivulling
Kersen hebben een diepe, volle smaak en ondanks dat ze iets zachter worden bij het bakken, behouden ze hun vorm. Bij deze zomerse fruitcake is een deel van de boter vervangen door ricotta en dat maakt de cake extra lekker. Nog nooit cake met ricotta gebakken? Ik kan het je aanraden, ricotta en fruit gaan geweldig samen. Zelf gebruikte ik verse kersen, maar je kunt met kersen uit de diepvries ook heel goed een kersencake maken.
cake met kersen en chocolade vanille kersen cake
Een tijdje geleden kreeg ik een verzoek van een van mijn volgers, of ik de kersencake met banketbakkersroom van AH kon namaken. Ik had hem nog nooit gezien of gegeten, maar in de AH zag ik deze cake van de week dan eindelijk liggen. Hij zag er mooi zacht uit met kersen en dotjes banketbakkersroom en wat amandelschaafsel. Ik ben er thuis mee aan de slag gegaan en wat een lekkere cake is dit geworden zeg! Deze combinatie is zo jummie mmm.
cake met kersen en chocolade
Dus wij begrijpen dat, wanneer dit seizoensfruit ergens in juni in de schappen verschijnt, je er zoveel mogelijk van wilt genieten. Van de smaak van zoete glanzende kersen kan je blijven genieten. Kersen zijn heerlijk uit de hand, maar smaken ook uitmuntend in bakrecepten zoals deze cake. Pas er wel voor op dat je het kersensap niet op je favoriete kledingstuk knoeit tijdens het ontpitten. Kersensap vlekken zijn nogal hardnekkig en lastig te verwijderen. Misschien dat het je toch overkomt en de vlek je humeur bederft. Klop nu de yoghurt door de eieren.
kersen cake ah cake met kersenvlaaivulling kersen cake ah
Voeg de eieren een voor een toe, voeg de volgende pas toe als de eerste is opgenomen. Mix ook het vanille-extract door het mengsel. In de kom voeg je dan het zout, zelfrijzend bakmeel en cacaopoeder toe. Mix tot deze droge ingrediënten zijn opgenomen. Ontpit de kersen en halveer ze.
kersencake met pudding
Naar recept gaan Simpel, makkelijk en gewoon zo goed … meer woorden ga ik niet vuil maken over deze crumble cake met kersen. Alleja, ik zou een uur kunnen vullen met het vertellen hoe lekker ie is. Smeuïg, luchtig, dat krokante van die crumble en dan dat zalige laagje kersen dat er tussen komt piepen. We gebruiken hier kersen of krieken uit een bokaal, ja diezelfde die we ook gebruiken voor bij gehaktballetjes. Hoe maken we deze crumble cake met kersen?
kersencake met pudding
Ingrediënten:
200 g pastinaak, in plakjes
Optioneel: wat suiker
Zeezout en zwarte peper
Een snufje zout en peper
Zout en peper naar smaak
Snufje peper
vanille kersen cake 