albondigas origineel recept 
wat eet je bij albondigas
Voeg de ui, wortel, bleekselderij en een snuf zout toe en laat de groenten, op laag vuur, 10 minuten fruiten. Fruit de knoflook en cayennepeper een halve minuut mee. Voeg de tomatenpuree toe en fruit 2 minuten mee. Draai het vuur hoog en schenk de wijn in de pan. Laat even bruisen en voeg de bouillon toe.
lekkerste albondigas
Over de hele wereld worden gehaktballetjes gemaakt en gegeten. Zo ook in Spanje. Daar heten ze albondigas en worden ze vooral als tapa gegeten, geserveerd in een pittige tomatensaus. In iedere tapasbar kun je ze bestellen en ze smaken overal net een beetje anders. Behalve als tapa, met een drankje erbij, kun je zo ook heel goed bij een warme maaltijd serveren.
albondigas origineel recept
Bewaar recept Tapas Naast onze Luikse balletjes en de smaakvolle Indische balletjesmogen deze Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus niet ontbreken in onze borrelhapjes-repertoire. Albondigas, zoals ze in Spanje genoemd worden, zijn niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook een must-have wanneer je tapas serveert. Ze zijn perfect gekruid, heerlijk sappig en combineren fantastisch met de frisse tomatensaus. Dit gerecht is een ware traktatie voor iedereen die van de mediterrane keuken houdt. Rijke tomatensaus Elke keer wanneer we in een tapasbar zitten, is het bijna vanzelfsprekend om albondigas te bestellen zodra we de menukaart openen.
lekkerste albondigas 
albondigas kruiden zelf maken
Mager rundergehakt is logischerwijs een gezondere keuze dan normaal rundergehakt. Het bevat namelijk minder vet en daarmee valt het eerder onder de noemer 'bourgondisch fit'. Deze albondigas zijn heerlijk om te maken voor een avondje genieten van Spaanse tapas. Que aproveche, ofwel eet smakelijk in het Spaans! Bereidingswijze Stap 1 Meng in de beslagkom het rundergehakt met het ei, 1 teen geperste knoflook, peper, zout, oregano, paprikapoeder en de helft van de fijngehakte peterselie. Verkruimel als laatst de beschuitjes uit boven het mengsel. Stap 2 Kneed het geheel goed door elkaar en draai er tussen je handen 20 kleine balletjes van.
albondigas tapas 
albondigas tapas
Albondigas zijn verrukkelijke Spaanse gehaktballetjes in een heerlijke, licht pittige saus met tomaat en gerookte paprika. Lekker zo als hapje, als onderdeel van een tapas avond of gewoon bij je hoofdgerecht. Spaanse tapas recepten Wie is er nou niet gek op Spaanse tapas gerechten? Albondigas staan standaard op mijn wensenlijstje als we voor een tapas avond gaan. Naast natuurlijk patatas bravas, brood met aioli en van die lekkere groene pimenton pepertjes.
Ingrediënten:
2 bollen mozzarella
Optioneel: pijnboompitten
1 citroen, in plakjes
Optioneel: verse peterselie
1 kleine bloemkool, in roosjes
1 eetlepel sesamolie
wat eet je bij albondigas albondigas kruiden zelf maken