balletjes in tomatensaus ons kookboek
Ingrediënten:
1 knoflookteen, in plakjes
150 g baconreepjes
Een snufje zout en peper
150 g haver
Optioneel: rucola voor frisheid
gehaktballetjes in tomatensaus lekker en simpel
Draai balletjes van het gehakt. Maak de bouillon: Vul een kookpot met water en breng tot tegen het kookpunt. Voeg er alle ingrediënten voor de bouillon aan toe. Pocheer de gehaktballetjes een vijftal minuten in de bouillon en haal ze eruit. Zeef de bouillon en zet even aan de kant.
balletjes in tomatensaus ons kookboek
Misschien moet je na het zien van deze receptnaam denken aan één van onderstaande punten: een blikje met gehaktballetjes in tomatensaus, of; het typisch Spaanse tapasgerechtje albondigas. Of misschien dacht je wel aan allebei? Omdat je zo gek bent op deze balletjes bij de borrel of er onlangs tijdens een avondje tapas zo van hebt genoten. De echte albondigas balletjes worden gemaakt van varkensgehakt, maar wij hebben de gehaktballetjes gemaakt met half om half gehakt. Zo zijn ze smeuïger dan wanneer je ze alleen van rundergehakt zou maken. Helemaal wanneer je ze serveert met de verse geurige tomatensaus. Zo maak je het Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
balletjes in tomatensaus simpel gehaktballetjes in tomatensaus met rijst
Kook jij liever met een kookvideo? Dat kan! Check de kookvideo onder aan de pagina. Abonneer gelijk op ons food YT kanaal. Snipper de ui heel fijn en pers de knoflook.
balletjes in tomatensaus simpel
Snij eerst het topje en het kontje eraf en maak een ondiep sneetje in de zijkant. Trek de pel eraf en snij de uien eerst in helften, dan in dikke schijven en vervolgens in stukjes. Doe de stukjes ui erin en laat ze enkele minuten rustig stoven. Roer af en toe eens in de pot met een houten lepel. Daarna kan je de pel er makkelijk afhalen.
omas gehaktballetjes in tomatensaus
Breng op smaak met peper, zout, gedroogde basilicum en knoflook. Kneed dit door elkaar tot alles goed vermengd is. Voeg wat extra paneermeel toe als het gehaktmengsel nog te vochtig is. Draai balletjes van het gehakt. Verhit een scheutje olie in een pan en bak de gehaktballetjes rondom aan.
omas gehaktballetjes in tomatensaus gehaktballetjes in tomatensaus lekker en simpel gehaktballetjes in tomatensaus met rijst