mexicaanse bonensoep vegetarisch 
bruine bonen soep omas recept
Bereiden Boter verhitten en de ui hierin ongeveer 5 minuten zachtjes bakken. Selderijknol, wortel, aardappel en prei toevoegen en 10 minuten meebakken. Tomatenpuree erdoor roeren en 3 minuten meebakken. Tijm en laurier en lavas als beschikbaar toevoegen en de soep ongeveer 20 minuten zachtjes laten koken. Hiervan kleine balletjes draaien. Balletjes door de soep roeren en ongeveer 15 minuten laten meekoken. De rest van de bonen niet pureren en met het aanhangend vocht ook toevoegen aan de soep. De soep nog 10 minuten goed doorwarmen.
bruine bonen soep omas recept bruine-bonensoep vegetarisch ah
Recept afdrukken Op zoek naar een hartverwarmende en voedzame maaltijd? Dit oer-Hollandse recept voor bruine bonensoep is een perfecte keuze! Met ingrediënten als maïs, tomaat, prei, aardappel en ui is deze soep niet alleen makkelijk te maken, maar ook vol van smaak. Onze goed gevulde vegan bonensoep zit boordevol gezonde groenten en bruine bonen, die rijk zijn aan eiwitten, vitamines en mineralen. Dit maakt het een uitstekende basis voor een voedzame veganistische maaltijd.
mexicaanse bonensoep vegetarisch
Laat de ui 5 minuten in de zonnebloemolie smelten, tot hij begint te kleuren. Zet het vuur hoger, voeg onder voortdurend roeren de zoete maïs en de Spaanse peper toe totdat de maïskorrels aan de rand van de pan beginnen te kleuren. Voeg van het vuur peper, zout en het limoensap toe. Maak de soep. Verwarm de olie in een grote gietijzeren pan.
vegetarische bonensoep voedingscentrum
Maak de paprika schoon en snijd in blokjes. Snijd de preien in dunne ringen en was goed. Rasp de witte kool met de grove rasp of snijd in heel dunne en korte reepjes. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd in heel kleine reepjes. Snijd de knoflook heel fijn.
Ingrediënten:
Een snufje zout en peper
2 eetlepels paneermeel
Optioneel: wat verse muntblaadjes
1 citroen, geperst
Optioneel: wat verse peterselie voor garnering
bruine bonensoep knolselderij vegetarisch bruine bonensoep knolselderij vegetarisch
Fruit hierin de ui zachtjes terwijl je de aardappels schilt en in blokjes van ongeveer 3x3x3 cm snijdt. Voeg die toe aan de ui en fruit 10 minuten door. Hang een zeef of vergiet boven een maatbeker of kom en stort hierin de blikken bruine bonen. Meet het vocht af en vul met kokend water aan tot 2 liter. Giet de maïs af en verdeel in twee gelijke porties.
vegetarische bonensoep voedingscentrum bruine-bonensoep vegetarisch ah 