gezonde wortelcake met havermout gezonde worteltaart amandelmeel
Naar recept gaan Een healthy wortelcake waarmee je perfect kan ontbijten of makkelijk kan meenemen als voedzaam tussendoortje. Dit makkelijke en snelle receptje voor gezonde carrot cake moet je gewoon geprobeerd hebben. Daar gaat nog de nodige kaneel bij, wat zeste van sinaasappel, geraspte wortel, walnoten en rozijntjes. Kortom alles wat je verwacht van een carrot cake, echter nu in een gezonder kleedje. Bij een wortelcake hoort meestal ook een laagje roomkaas.
gezonde worteltaart met dadels gezonde worteltaart met dadels
De lekkerste carrot cake maak je zo! Gezond, glutenvrij én koolhydraatarm te maken! Verwarm de oven voor op graden. Bekleed de bodem van de springvormpjes met bakpapier en vet de randen in met wat kokosolie. Klop de eieren luchtig ing een mengkom. Doe alle ingrediënten behalve de baking soda en het citroensap erbij en spatel dit goed door elkaar. Is het deeg te droog?
gezonde worteltaart amandelmeel gezonde frosting maken
Blog Gezonde worteltaart met walnoten en kokos-citroen topping Worteltaart is mijn lievelingstaart! Ik ben helemaal niet zo een taart fan, zeker niet die zoete taartjes vol boter en suiker. Maar met een gezondere variant van een wortel- of chocoladetaartje maak je mij wel blij. Lekker een stuk taart bij de koffie of thee in de middag. Ik had wortels over, het eerste waar ik aan denk is dan natuurlijk; worteltaart!
gezonde frosting maken gezonde carrot cake ontbijt
Rasp de wortel fijn, doe hierna alles in je handen en knijp 1x stevig vast. Zo verdwijnt het meeste vocht uit de wortel. Leg in een apart bakje. Maak de roomkaas frosting door alle ingrediënten met elkaar te mengen, zet deze in de koelkast. Verwarm de oven voor op graden.
gezonde carrot cake ontbijt gezonde wortelcake met havermout
Rasp de wortels en hak de walnoten fijn. Ontpit de dadels en maak ze, samen met de bananen en 2 eetlepels water, met een staafmixer tot een gladde massa. Klop de eieren met een mixer zo'n 2 minuten luchtig. Verwarm de kokosolie op laag vuur totdat het gesmolten is en meng dit door de eieren. Gooi hier het dadel mengsel, het speltmeel, het amandelmeel, de wortels, bakpoeder, walnoten en de Pumpkin Spice kruiden bij en meng het met de mixer goed door elkaar.
Ingrediënten:
Optioneel: een beetje geroosterde pijnboompitten
1 eetlepel olijfolie
1 zakje verse lavendel (5 g)
Optioneel: pijnboompitten
Een snufje tijm en oregano
Zout en zwarte peper