traditionele harira soep lichte marokkaanse soep traditionele harira soep
Bereiding: Stap 1. Verwarm de olijfolie in de soeppan en schep het vlees en de ui erbij. Bak het vlees aan op middelhoog vuur voor 2 minuten. Voeg de bladselderij, peterselie, kurkuma, gemberpoeder, zout en de zwarte peper erbij en schep het goed door. Bak het aan voor minuten.
Ingrediënten:
Een snufje zout en peper
1 courgette, in dunne plakjes
Optioneel: een handje pijnboompitten voor crunch
Snufje peper en zout
1 bosje lente-ui, fijngesneden
250 g orzo
harira soep met rundvlees
Doe de ui, peterselie, koriander, selderij en tomaat in een keukenmachine en maal ze heel fijn. Bereiding Verhit de olijfolie in een soeppan en bak het vlees bruin. Voeg het tomatenmengsel toe. Bak het 2 minuten mee, v oeg de groentebouillon toe en breng aan de kook. Voeg de linzen, kikkererwten, zwarte peper, het gemberpoeder, de kaneel en smen toe, breng het geheel al roerend aan de kook en laat het afgedekt op laag vuur pruttelen.
marokkaanse soepen
Ik doe dit in de oven. Verwarm de oven op º. Snij de tomaten midden door. Leg ze met het snijvlak op een met bakpapier beklede bakplaat. Zet ze in de oven gedurende een 25 — 30 min.
harira soep ah
Ga naar het recept Authentieke harira recept Harira is zonder twijfel dé beroemdste soep van Marokko. Fluweelzacht, rijk van smaak en boordevol voedzame ingrediënten zoals tomaten, peulvruchten, kruiden en vlees. Elke regio en elk gezin heeft zijn eigen versie van harira, waardoor geen twee kommen precies hetzelfde smaken. Sommige mensen voegen vermicelli toe, anderen kiezen voor rijst of zelfs een scheutje gefermenteerde boter smen voor een extra diepe smaak. Deze soep wordt het meest gegeten tijdens de Ramadan om het vasten te verbreken, maar ook buiten de vastenmaand is het een populaire comfort food klassieker.
marokkaanse soepen lichte marokkaanse soep
Cook Mode — zorg dat je scherm aan blijft tijdens het koken Instructions Dep het vlees droog met een keukenpapiertje en snijd in blokjes van 1×1 cm. Verwarm een scheutje olijfolie in een soeppan en bak het vlees met de ui, knoflook en bleekselderij op middelhoog vuur gedurende 3 minuten. Voeg de Harira kruiden en specerijen mix toe en bak dit minuten mee. Voeg het kokende water toe aan de soeppan, samen met rundvleesbouillon blokje. Pureer het blik gepelde tomaten met een staafmixer of gebruik je handen en voeg samen met de tomatenpuree ook toe aan de soeppan. Breng het geheel aan de kook, verlaag daarna het vuur, en laat met de deksel op de pan 60 minuten zachtjes stoven. Spoel de linzen af en laat uitlekken. Voeg toe aan de soep en laat de harira nog een extra 30 minuten zachtjes stoven zodat de linzen een beetje kapot koken en de soep binden.
harira soep met rundvlees 
harira soep ah