gevulde koolbladeren pools
Geplaatst op h in Vegetarisch recepten door Tineke Goedgevulde Savooiekool! Fucking Perfect! Daar lag ie. Een gigantisch groene duikboot beaderd met grillige, witte nerven in een zee van schuimige saus! Het betrof een savooiekool opgevuld met gekonfijte eend en Parmezaan.
groene kool rolletjes met gehakt gevulde savooiekool rolletjes
Ingrediënten:
1 eetlepel druivenpitolie
Een snufje kaneel en nootmuskaat
Zout en peper naar smaak
1 eetlepel olie
1 zakje feta, in blokjes
Snufje peper en zout
gevulde savooikool vegetarisch
Leg de bladeren daarna op keukenpapier. Snijd de onderkant van de portobellos. Haal met een lepel voorzichtig de zachte binnenkant eruit. Rol de portobellos per stuk in een stuk aluminiumfolie met peper, zout, olijfolie en een takje tijm. Doe ze met aluminiumfolie en al in een voorverwarmde oven op graden.
groene kool met gehakt in de oven
Zo maak je het: Snij de koriander fijn en zet even opzij. Versnipper het wit van de lente-uitjes, de look, de gember. Bak dit alles even kort aan in een beetje wokolie. Meng het gehakt met het ei, het paneermeel en de gestoofde uitjes met de look en de gember. Breng op smaak met de fijn gesneden koriander en wat peper en zout. Breng water aan de kook in een ruime pot. Voeg zout toe.
gevulde savooiekool rolletjes
Bereiden: Maak de uiensaus één dag van tevoren: Versnipper de uien gelijkmatig en bak ze aan in een pan met een beetje boter en suiker tot ze mooi gekleurd zijn. Blus met een scheutje azijn, 2 dl varkensfond en 2 dl bruine fond. Laat tot de helft inkoken en breng op smaak met peper en zout. Giet de ingekookte saus over in ijsblokjesvormen, het liefst vormpjes met halve rondjes. Vries ze in zodat ze gemakkelijk te verwerken zijn.
groene kool met gehakt in de oven 
groene kool rolletjes met gehakt
Bereiding Gevulde savooikoolrolletjes met tomatensaus Haal 8 grote bladeren van de savooikool. Snijd de onderste harde kern weg en blancheer de bladeren 1 minuut in gezouten water. Giet af en laat uitlekken op een keukenhanddoek. Snijd de helft van de overgebleven savooikool fijn; bewaar de rest in de koelkast voor een ander gerecht. Pel en snipper de ui.
gevulde savooikool vegetarisch 
gevulde koolbladeren pools